Die Geschichte der BÄKO Ost eG
Mit der Zertifizierung nach dem „IFS Wholesale-Standard“ im April 2021 haben wir unser QM-System noch konsequenter an den Anforderungen für Unternehmen des Lebensmittelgroßhandels erfolgreich ausgerichtet.
Verschmelzung der BÄKO-ZENTRALE NORD eG mit der BÄKO-Zentrale Süddeutschland eG zur BÄKO-ZENTRALE eG.
Herr Dr. Daniel Linke wird zum Geschäftsführenden Vorstand bestellt und trägt ab nun die Geschäftsleitungs-Verantwortung.
20 Jahre erfolgreiche Geschäftsentwicklung von der BÄKO Mittelsachsen zur BÄKO Ost eG.
Neben der bereits seit 1998 bestehenden ISO 9001-Zertifizierung ist die BÄKO Ost eG nun auch nach dem Standard „IFS-Logistics“ zertifiziert.
Ausbau der Lagerkapazitäten im Frischdienst- und Kühlbereich sowie Erweiterung des Verwaltungsgebäudes.
Zur Unterstützung der geplanten Sanierung des Völkerschlachtdenkmals startete Leipzigs Bäcker-Innung mit dem Förderverein Völkerschlachtdenkmal e.C. in einer Gemeinschaftsaktion mit der BÄKO Ost eG und der BÄKO Leipzig-Halle eine Spendenaktion, die alle Sachsen für die Rettung des größten europäischen Denkmals begeistern soll. Das „Leipziger Völkerbrot“!
100 Jahre BÄKO Ost werden mit einer Jubiläumsfeier im Congress Center Dresden begangen.
Nach mehreren vorangegangenen Fusionen geht 2005 aus der BÄKO Spreewald und BÄKO Mittel- und Ostsachsen die BÄKO Ost eG hervor. Im gleichen Jahr wird eine polnische Tochtergesellschaft – BÄKO Polska Sp. z o.o. – gegründet.
Das Jahr 2002 stellt die BÄKO Gemeinschaft auf eine harte Bewährungsprobe. Durch die Euro-Einführung gehen Umsätze rapide zurück.
Seit 1992 kümmern sich am neuen Standort Groitzsch ca. 140 Mitarbeitern um die Bedürfnisse und Wünsche der Mitglieder und Kunden.
Die Vorgängergesellschaft der BÄKO Ost eG, die BÄKO Mittelsachsen eG, wird nach der politischen Wende 1991 gegründet.
Die Zerstörung Dresdens und die Bankensperre hatten die Geschäftstätigkeit der Bäcker und auch der Genossenschaft zum Erliegen gebracht.
Während der beiden Weltkriege, die durch Lebensmittelmangel, Wirtschaftskrisen und Inflation gekennzeichnet sind, leistet die Genossenschaft einen großen Beitrag zur Nahrungsmittelversorgung Dresdens.
Im Jahre 1906 wurde in Dresden die Genossenschaft für Bäcker, Konditoren und Pfefferküchler gegründet, heute die BÄKO Ost eG.
Die Vorläufer der heutigen Bäckerei- und Konditoreigenossenschaft (BÄKO) waren Einkaufsgemeinschaften für Hefe und Kohle, die sich ab etwa 1890 aus den Innungen herausbildeten.
Als Gründungsväter der heutigen Genossenschaftsform gelten der Sozialreformer und preußische Kommunalbeamte Friedrich Wilhelm Raiffeisen (1818 – 1888), der die erste Einkaufsgenossenschaft gründete, sowie der Sozialreformer, Jurist und Politiker Hermann Schulze-Delitzsch (1808 – 1883), der als Initiator des Genossenschaftsrechts gilt und erste Sparvereine gründete („Volksbanken“).
Die Idee einer Genossenschaft stammt bereits aus dem 11. Jahrhundert, bereits im frühen Mittelalter entstanden Gemeinschaften, wie z.B. Handwerkerzünfte oder auch die Hanse, um sich bei Notlagen wie Feuer, Krankheit, Verlust von Schiffen etc. abzusichern.
Darum BÄKO Ost
Genossenschaft mit Mehrwert
Kundenorientierung
Die Wünsche unserer Mitglieder und Kunden stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit. Ihre möglichst kurzfristige und anforderungsgerechte Erfüllung mit minimalem Eigenkostenverbrauch ist das Ziel unseres wirtschaftlichen Handelns.
Qualitätsbewusstsein
Als IFS Wholesale-zertifiziertes Unternehmen halten wir die Regelungen des Qualitätsmanagements exakt ein und treffen unsere Entscheidungen bewusst unter hohen Qualitätsanforderungen – vom Einkauf bis zur Warenlieferung beim Kunden.
Mit dieser Zertifizierung nach dem „IFS Wholesale-Standard“ haben wir unser QM-System konsequent an den Anforderungen für Unternehmen des Lebensmittelgroßhandels erfolgreich ausgerichtet. Unser jährlich neu erworbenes Zertifikat lässt sich hier herunterladen.
Darüber hinaus ist der stetig wachsende Bio-Markt auch für uns und unsere Kunden von großer Bedeutung. Auch für das Bio-Sortiment liegt jährlich eine aktuelle Kontrollbescheinigung vor, die hier heruntergeladen werden kann.
Logistik
Am Betriebsstandort Groitzsch bei Dresden und im Lager Krieschow im Spreewald in Brandenburg stehen rund 12.000 m² Lager- und Büroflächen zur Verfügung.
Die dahintersteckende logistische Leistung von Warenvereinnahmung und -bevorratung bis zur täglich wechselnden Warenauslieferung ist mit reiner „Handarbeit“ schon lange nicht mehr zu stemmen.
Zur Arbeitserleichterung der Mitarbeitenden stehen deshalb folgende technische Geräte zur Verfügung:
- Vakuumheber
- Exoskelett: in Prüfung
- Saugroboter für eine nachvollziehbare, permanente Sauberkeit
- Paletten-Wendemaschine
Darüber hinaus wird mit Hilfe von MDE-Geräten kommissioniert (FOTO), die auf dem neuesten Stand sind. Dank unseres starken Partners ProLogistik können wir eine lückenlose Kette vom Wareneingang bis zum Warenausgang garantieren. Unser Lagerverwaltungssystem ermöglicht eine MHD-Überwachung, Chargenrückverfolgung und fast fehlerfreie Kommissionierung der Ware.
Zum Kunden kommt unsere Ware dann im Raum von Ostsachsen bis Südbrandenburg in einem unserer 26 LKW (FOTO vom schwarzen LKW und blaue Serie). Dabei wird der Servicegedanke groß geschrieben – wir liefern bis zum gewünschten Platz beim Kunden, sofern es Vorgaben und Vorschriften erlauben. Auch bei der kniffligen Tourenplanung unterstützt uns Software – AIS bietet eine durchdachte Lösung für unsere Logistik und ermöglicht schnelle Reaktionszeiten in der Lagerleitung. Unsere Fahrer nutzen täglich die Funktionen des Systems und tragen so zur hohen Servicequalität der BÄKO OST eG bei.