News und wichtige Informationen für Bäckereien

Sonntagsbrötchen sind legal

Im kuriosen Semmelstreit verkündete das Oberlandesgericht in München ein Urteil mit bundesweiter Signalwirkung.

Aufbackbrötchen haben keine Chance

Bei einer Blindverkosten fiel die Aufbackware durch.

Megatrend Snacking

Neue Impulse für die Snacktheke – Die Internorga präsentiert speziell in den Hallen B6 und B6.1 Aussteller und Newcomer aus den Bereichen Bäcker- und Konditoreibedarf.

Genuss: Darum ist deutsches Brot das beste der Welt

BROTKULTUR: Brot gehört zur deutschen Esskultur und ist nicht von den Tischen wegzudenken. Viele können sich trotz „böser Kohlenhydrate“ nicht von der Traditionsbackware trennen – und das aus gutem Grund.

INTERAKTIV. INNOVATIV. INSPIRIEREND. – BÄKO-INTERNORGA-App

Vom 15. – 19. März 2019 öffnet wieder die INTERNORGA Ihre Tore. Digitale Informationen zum BÄKO-Messauftritt erhalten Sie mit der BÄKO-INTERNORGA-App

Klicken Sie hier und Sie bekommen ab dem 15. Januar 2019 erste Informationen zum BÄKO-Messeauftritt.

Verbraucherschutz – Hygieneportal geht online

„Topf Secret“ nennt sich die neue Online-Plattform der Foodwatch Verbraucherorganisation und der Transparenz-Initiative FragDenStaat, welche am 14.01.2019 gestartet ist. Auf dieser Plattform haben Verbraucher die Möglichkeit Ergebnisse von Hygienekontrollen in Restaurants, Bäckereien und anderen Lebensmittelbetrieben abzufragen und zu veröffentlichen.

www.topf-secret.foodwatch.de